Какое шампанское взять на свадьбу?

На тосты закладывайте примерно одну бутылку игристого на 3-4 гостей - этого хватает и на общий тост, и на пару бокалов сверху, если кто-то захочет добавки. На 60 человек это около 15-18 бутылок, но точную цифру лучше уточнить у площадки или кейтеринга, они обычно уже считали расход на похожих банкетах.

По вкусу разумно ориентироваться на широкую аудиторию, а не на свои личные предпочтения. Брют нравится не всем - он суховатый, и часть гостей старшего возраста может его не оценить. Хороший вариант - взять основную часть полусухого как компромиссный вариант, а несколько бутылок брюта поставить отдельно для тех, кто предпочитает именно его.

По поводу переплаты за марку - для общего тоста дорогое шампанское почти незаметно, гости пьют его быстро и в основном ради самого тоста, а не смакуют вкус. Более рационально:

• взять качественное, но не самое дорогое игристое на общий стол;
• отдельно приобрести одну-две бутылки понаряднее специально для тоста молодоженов и красивых кадров;
• если бюджет позволяет, добавить безалкогольный вариант для гостей за рулем или беременных.

И маленькая деталь для терминологии: настоящим шампанским по французским правилам называется только вино из региона Шампань, все остальное - игристое вино, произведенное по классической или другой технологии. На вкус и на праздник это никак не влияет, но если увидите на этикетке слово именно "игристое", это не значит, что вино хуже.